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《非食用海水晶泡海鲜有害吗》追踪报道

发布日期: 2020-09-24 10:46

  1日,烟台大学生命科学学院实验室检测结果显示,记者送检的海水晶若严格按照配比方法来养殖海鲜,对人体没什么影响。但若超标或直接食用,其中的镁盐会造成人智力低下和消化道粘膜破坏。

  8月29日,记者将购自农贸市场的海水晶送至烟台大学生命科学学院实验室。1日,经过几天的检验,这袋海水晶的成分分析完毕。

  分析结果显示,送检的100克海水晶中,氯化钠含量为64.08%,氯化镁12.17%,硫酸镁16.59%,氯化钙2.59%,氯化钾2.46%,碳酸氢钠0.64%,溴化钠0.27%。此外,送检的每公斤海水晶中重金属汞、镉、铅、砷的含量≤2毫克,氟小于等于5毫克,均在安全范围之内。

  “海洋生物都有一个自身代谢的能力,如果严格按照生产厂家要求的配比比例来养殖海产品的话,对人体是没有什么危害的。”烟台大学生命科学学院副教授贺君说,目前市面上的海水晶虽然产自不同厂家,但成分基本一致。区别在于总盐的含量不同,再就是有些海水晶镁的含量,要比行业标准高。

  贺君同时强调,海水晶虽然可以安全用于养殖,却不代表产品本身是安全的。据介绍,海水晶中的镁盐可对人体神经传导系统造成损害,使人产生智力障碍。此外,还会破坏消化道粘膜,引起消化不良等反应。

  “生产一吨海水晶的成本只有200元,而生产一吨食用盐却需要2000元,如果有人在食用盐中掺杂海水晶,那后果是很严重的。”贺君说,在用海水晶配比海水的时候,千万不可过量,也不能直接食用。苑菲菲

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