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氯化镁可以做豆腐吗

发布日期: 2021-01-14 07:58

  您好。做豆腐的卤水中含有大量的氯化镁和氯化钠的。就氯化镁本身而言,它是有毒性的。但是做豆腐时可以和豆类蛋白结合。从而失去毒性。吃豆腐应该是安全的。所以理论上讲的话,氯化镁可以做豆腐的。但是实际生活中,不提倡用纯的氯化镁。

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